Diese Hafer-Käse-Stangen sind eine schnell gemachte Alternative zu gekauftem Knabbergebäck. Sie eignen sich außerdem hervorragend als Mitbringsel fürs Partybuffet.
20 Min Zubereitung + 1 Std. Ruhezeit + 10 Min. Backzeit
Zutaten für 4 Portionen
140 g Haferflocken
100 g Dinkelmehl
¼ TL Pfeffer
½ TL Salz
1 TL Paprikapulver, edelsüß 1 Msp. Muskat
½ TL italienische Kräuter 1 EL Sesam
1 EL Leinsamen
50 ml Haferdrink
1 EL Senf
80 g Butter, geschmolzen
100 g Käse (am besten eine kräftige Sorte, z.B. alter Gouda)
Zubereitung
Alle trockenen Zutaten vermengen.
Haferdrink, Senf, geschmolzene Butter und geriebenen/fein gehackten Käse unterheben. Die Masse für ca. eine Stunde im Kühlschrank fest werden lassen.
Dann flach ausrollen und Streifen schneiden.
Die Streifen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 200 °C Ober-/ Unterhitze ca. 10 Min. backen.
Nach dem Backen vollständig auskühlen lassen, dabei werden die Stangen erst richtig fest.
Tipp:
Nach Belieben mit Gewürzen oder Saaten verfeinern.
Je nach Käsesorte kann die benötigte Salzmenge variieren.
Nährwerte | pro 100 g | pro Portion (25 g) |
Brennwert | 399 kcal | 100 kcal |
Fett | 23,9 g | 6 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 12,6 g | 3,2 g |
Kohlenhydrate | 29,9 g | 7,5 g |
davon Zucker | 0,7 g | 0,2 g |
Ballaststoffe | 5,8 g | 1,5 g |
Eiweiß | 13,5 g | 3,4 g |
Salz | 0,7 g | 0,18 g |
Beta-Glucan | 1,3 g | 0,32 g |
