Hafertage sind eine maximal 2- bis 3-tägige Kurzzeitkur, bei der ausschließlich stark haferhaltige Mahlzeiten verzehrt werden. Hafertage werden in der Behandlung des Diabetes mellitus seit mehr als 100 Jahren erfolgreich eingesetzt. Durch die Entwicklung von Insulin und moderner Antidiabetika gerieten Hafertage zeitweise in Vergessenheit. Mittlerweile werden Hafertage von vielen empfohlen, sei es von Betroffenen, Diabetesberaterinnen oder Diabetologen.
Die strengen Hafertage – alt bewährt:
Die ursprünglichen Hafertage nach Noorden beinhalteten 250g Hafer, 300g Butter und 100g Eiweiß pro Hafertag. Heute werden die hier mit „streng“ bezeichneten Hafertage nur noch mit einer Menge von 220g Haferflocken pro Tag durchgeführt, die auch nur mit 500ml Brühe oder Wasser angerührt werden. Eine zusätzliche Zugabe von Salz, Zucker, anderen Süßungsmitteln und erst recht zusätzliches Eiweiß oder Fett sind nicht erlaubt.
Die gemäßigten Hafertage – weniger streng aber trotzdem wirksam:
Neben den strengen Hafertagen, an denen hauptsächlich Hafer verzehrt wird, gibt es auch eine weniger strenge Abwandlungsmöglichkeiten: Die gemäßigten Hafertage.
„Gemäßigt“ bedeutet hier nicht gleich weniger effektiv, sondern eher gemäßigte Regeln und mehr Spielraum für Sie. Es sind hierbei sowohl das Würzen mit Salz, Zitronensaft und zusätzlicher Süße, als auch Gemüse, Nüsse oder Beeren zum Aufpeppen erlaubt.
Durch die Flexibilität, die diese Abwandlung der ursprünglichen, strengen Hafertage mit sich bringt, können Sie selbst beispielsweise zum Frühstück eine süße Variante mit Beeren und Zimt und am Mittag eine herzhafte Variante mit geriebenen Karotten, aufgekocht mit Brühe verzehren.
Die individuellen Hafertage – Hafertage nach ihren Vorlieben:
Passen Sie sich die Hafertage also nach Ihren Vorlieben an und entwerfen Sie so IHRE ganz persönliche, individuelle Kurzzeitkur. Bei den individuellen Hafertagen ist ihrer Fantasie und ihren Vorlieben kaum Grenzen gesetzt. Kombinieren Sie zwei bis drei Zutaten mit ihrem Haferbrei, wobei sogar etwas Schokolade erlaubt ist!
Wir empfehlen diese Form der Hafertage gerne, da sie auf Dauer sehr viel einfacher umzusetzen und durchzuhalten ist.
Unser Tipp: Variieren Sie zwischen kernigen und zarten Haferflocken oder auch Haferkleieprodukten, um für etwas mehr Abwechslung zu sorgen.
Keine Variante der Hafertage erscheint Ihnen umsetzbar? Lesen Sie HIER, wie Sie Schritt für Schritt mehr Haferprodukte in Ihre Ernährung integrieren können, um von den vielen positiven Aspekten zu profitieren.
Was Sie bei der Umsetzung sonst noch beachten müssen, der genaue Ablauf beider Hafertagevarianten und weitere Tipps finden Sie in unserem Haferbuch.
Sie möchten selbst gerne die Auswirkungen Ihrer Hafertage sehen? In unserem Download-Bereich finden Sie ein Dokument zum Mahlzeitentest, den man vor und nach den Hafertagen durchführen kann, um eine Veränderung des Blutzuckeranstiegs zu erkennen.
QUELLE: Die Haferkur für einen gesunden Stoffwechsel von Winfried Keuthage – Trias Verlag